喷鼻菇如许做,比大年夜鱼大年夜肉喷鼻,我家一周吃4次,养分美味又解馋

2020-3-24 16:05:00  来源:美食网   我有话说 

 喷鼻菇如许做,比大年夜鱼大年夜肉喷鼻,我家一周吃4次,养分美味又解馋

  喷鼻菇,常常被大年夜家食用,有的煲汤,有的炖菜,都能起到很好的提味感化,它本就是一种自带喷鼻气的菌类,是有名的“山珍”,更是被称为“菇中之王“,地位不言而喻,喷鼻味独特浓郁,沁人肺腑,滋味嫩滑鲜美,是一种高蛋白,低脂肪的养分食品,含有丰富的对人体有益成分。个中喷鼻菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生,进步其活性,加强机体免疫力,养分价值不容小觑,在如今这个异常时代照样建议常常食用的。

  然则很多人却不爱好这个滋味,我明天带来的喷鼻菇不一样的做法——糖醋炸喷鼻菇。喷鼻菇如许做,比大年夜鱼大年夜肉喷鼻,连爱挑食的孩子爱吃,表面红亮油润,吃起来酸酸甜甜中带着点酥脆,固然它是素菜,然则它吃起来的口感和却完全就像在品味一道肉类。不知道的小同伙还认为我做了糖醋肉,吃得可欢了。最重要的是做法简单,很合适厨房小白进修。好了赶忙学起来吧!

  【材料】:喷鼻菇20朵、蒜1瓣、番茄酱4汤勺、白醋1汤勺、白糖2汤勺、淀粉水2汤勺、面粉过量

  【做法】:1、把喷鼻菇蒂剪掉落,放入开水里烫1分钟阁下,然后捞出过凉水;

  2、把喷鼻菇攥干水分,沿着喷鼻菇伞边沿剪成宽1厘米的长条;

  3、把过量面粉倒在喷鼻菇上,用筷子拌匀,使每根喷鼻菇都裹上一层面粉,抖一抖,让没粘住的粉掉落落,假设淀粉沾裹太厚,吃在嘴里只要油炸粉的滋味就纰谬了。

  4、锅内倒入过量油,油热后转中火,把喷鼻菇放入油锅内炸,将喷鼻菇下锅炸至金黄色捞起来,建议一个个的放,如许不轻易粘连;

  5、全炸好后再全部倒入锅中大年夜火复炸一次,操作时间不宜长,复炸是为了出油,使表面皮更酥脆,全部复炸好后捞起控油;

  6、把番茄酱,白糖,喷鼻醋、蒜蓉和4汤勺水混淆在一路拌匀,倒入锅内烧开,淋上一勺水淀粉熬煮成浓稠的糖醋汁;

  8、然后把喷鼻菇倒入糖醋汁里敏捷翻拌,喷鼻菇裹上糖醋汁便可关火,这一步要敏捷完成,时间久了汤汁很轻易糊,喷鼻菇条的口感也会发软。

  简单易做,比肉还好吃的糖醋炸喷鼻菇,一盘出来秒光啊,小孩很爱吃!

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